시래기는 토양에서 바로 수거를 해오기 때문에 흙이나 낙엽등 불순물이 유입되어 무엇보다도 세척과정이 중요합니다. 그래서 저희 황토골 명품시래기에서는 세척 시 음용이 가능한 지하암반수로 세척을 하고 있으며 워터샤워, 버블공법을 이용하여 5단 세척과정으로 거쳐 세척을 하고 있습니다. 위생적으로 이물질 제거 과정을 거치고 있으나 간혹 걸러지지 못한 이물질이 혼입되어 있을 수 있으니 한번 더 세척하여 조리하시기 바랍니다.

태양열을 이용하여 작업 온수 온도 유지 할 수 있는 가스주입식으로 경유 등 유류는 일체 사용하지 않아 위생관리가 철저하며 자숙기(스팀기)를 이용하여 고객이 원하는 레시피를 맞춰 드릴수 있습니다.

냉동식품은 정해져 있는 유통기한이 없으나 너무 오랜시간을 보관하다보면 시래기 자체에서 나오는 수분이 증발하게 됩니다 따라서 보관상에 따라 다르겠지만 너무 오랜시간은 피하시는게 좋습니다.

네 저희는 우리땅에서 생산되는 100% 국내산을 수거하여 생산하고 있으며 제주도에서 강원도 까지 어느곳이든 깨끗한 원료가 있으면 수거하고 있습니다.

건시래기는 9월중순에 파종하여 11월 중순에 생산하고있습니다 그리하여 한달동안 건조 하여 제품이 생산됩니다 내년에는 유통될수 있도록 노력하겠습니다.

일반배송은 택배를 이용하며 대량유통은 화물차를 이용하여 배송하고 있습니다

택배는 2시이전 주문이면 익일도착할수 있으며, 화물차배송은 오전주문은 당일배송 가능 합니다.

냉동시래기는 제품을 수령한후 해동과정을 거쳐 먹을양만큼 소분하여 보관하시다가 조리시 물에 불려 해동하시기 바랍니다.